DE DK EL EN ES FR HR HU IT JP KR NL PL PT RO RU TH TR VN ZH

 "KONSUMERAHälsa"

Att använda konsumtionsvetenskap för att förbättra sunda matvanor

Även om moderna konsumenten kan fatta välgrundade beslut om de typer och mängder av livsmedel som är bäst för en hälsosam livsstil, har en ökning av kostrelaterade hälsoproblem - orsakade av ohälsosamt och överdrivet ätande – spelat en roll i Europeiska unionen under de senaste åren. Syftet med denna Marie Skłodowska-Curie-åtgärd (MSCÅ) är att förstå vad som driver konsumenterna att göra hälsosammare matval och ge evidensbaserade rekommendationer för intressenter och beslutsfattare. Samt att utveckla och kommunicera innovativa win-win-lösningar för bättre matvanor.

Denna MSCÅ åtgärd kommer att pågå under 24 månader vid Cornell University (sammarbetspartner). Beteendeekonomi, studier genom intervjuer, lab och fältstudier (hypotetisk och icke-hypotetiskt) kommer att genomföras. Workshops och kurser om matkonsumentforskningsmetoder kommer att ge utmärkt träning. Besök på konferenser, hosintressenter och andra forskningscentra (e.g. Michigan State University), är redan planerat och kommer att göras. Slutligen blir returen på universitetet i Parma fundamental för att bygga den sakkunskap som förvärvats för att förbättra undervisningsförmågor och att sprida resultaten till flera intressenter.

Inspirerad MSCA och av strävan efter att maximera effekterna av forskningsutfallen, planerar jag att att organisera offentliga engagemang, för att publicera en bok avsedd för allmänheten och artiklar i högt rankade peer review-tidskrifter som kommer att gynna livsmedelsforskare, jordbruksekonomer och beslutsfattare som är intresserade av hälsosamma matvanor.

 

Sammanfattning:

Benämning projekt: "KONSUMERAHälsa" 

Deltagare: Giovanni Sogari, PhD

Primära samordnare: Professor Cristina Mora Universitetet i Parma

Mottagare:  Department of Food and Drug, Universitetet i Parma

Huvudsakliga partnerorganisation: Cornell University, Ithaca, New York 14850, USA

Andra Partners: Michigan State University, European Food Safety Authority

Period: 36 månader totalt med start i juli 2017

• 24 månaders vistelse I Dyson universitet för tilämpad ekonomi och ledarskap l College of Agriculture and Life Sciences samt SC Johnson College of Business vid Cornell University  
• 12 månader i Institutionen för mat och läkemedel vid universitetet i Parma

 

 

“This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and Innovation programme under the Marie Sklodowska-Curie grant agreement No 749514”.