DE DK EN ES FR HR HU IT JP KR NL PL PT RO RU SE TH TR VN ZH
“CONSUMEHealth.
Χρησιμοποιώντας την επιστήμη των καταναλωτών για τη βελτίωση των υγιεινών συνηθειών”
Αν και οι σύγχρονοι καταναλωτές μπορούν να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με τον τύπο και την ποσότητα των τροφίμων που είναι οι καλύτεροι για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, έχει καταγραφεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση τα τελευταία χρόνια αύξηση των προβλημάτων υγείας σχετικά με τη διατροφή - που οφείλονται στην ανθυγιεινή και υπερβολική κατανάλωση τροφής. Στόχος της δράσης Marie Skłodowska-Curie (MSCA) είναι να κατανοήσει τι οδηγεί τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές και να παράσχουν συστάσεις βάσει αποδεικτικών στοιχείων για τους ενδιαφερόμενους και τους διαμορφωτές πολιτικής για να αναπτύξουν και να επικοινωνήσουν καινοτόμες win-win λύσεις για τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών.
H MSCA θα αποτελείται από 24 μήνες στο Cornell University (Συνεταίρος Οργανισμού). Θα πραγματοποιηθούν μελέτες οικονομικής συμπεριφοράς μέσω συνεντεύξεων, εργαστηριακών και πεδίου πειραμάτων (υποθετικών και μη υποθετικών). Εργαστήρια και μαθήματα σχετικά με τις μεθόδους έρευνας των καταναλωτών τροφίμων θα παρέχουν εξαιρετική εκπαίδευση. Θα πραγματοποιηθούν επισκέψεις σε συνέδρια, ενδιαφερόμενα μέλη και σε άλλα ερευνητικά κέντρα (π.χ. το κρατικό πανεπιστήμιο του Michigan). Τέλος, η επιστροφή στο Πανεπιστήμιο της Πάρμας θα συμβάλει στην αξιοποίηση της εμπειρίας που αποκτήθηκε για τη βελτίωση των ικανοτήτων διδασκαλίας και τη διάδοση των ευρημάτων σε διάφορους ενδιαφερόμενους.
Εμπνευσμένος από την εύρεση αυτής της MSCA και προσπαθώντας να μεγιστοποιήσω τον αντίκτυπο των αποτελεσμάτων της έρευνας, σχεδιάζω να οργανώσω δημόσιες δραστηριότητες, να δημοσιεύσω ένα βιβλίο προοριζόμενο για το κοινό και έγγραφα σε υψηλά καταγεγραμμένα επιστημονικά περιοδικά, από τα οποία θα ωφεληθούν επιστήμονες τροφίμων, γεωργικοί οικονομολόγοι και διαμορφωτές πολιτικής που ενδιαφέρονται για τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Περίληψη:
Τίτλος έργου: “CONSUMEHealth” ("Υγεία των καταναλωτών")
Συμμετέχων: Giovanni Sogari (Ιωάννης Σογκάρη), PhD
Πρωτοβάθμιος συντονιστής: Καθηγήτρια Cristina Mora (Χριστίνα Μόρα), Πανεπιστήμιο της Πάρμας
Δικαιούχος: Τμήμα Τροφίμων και Φαρμάκων, Πανεπιστήμιο της Πάρμας
Κύριος Συνεταιρικός Οργανισμός: Cornell University, Ιθάκη, Νέα Υόρκη 14850, ΗΠΑ
Άλλοι Συνεργάτες: Michigan State University (Κρατικό Πανεπιστήμιο του Michigan), European Food Safety Authority (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων)
Περίοδος: 36 μήνες, αρχής γενομένης τον Ιούλιο του 2017
•24 μήνες ως Επισκέπτης στην Σχολή Διοίκησης και Εφαρμοσμένων Οικονομικών Dyson στο Κολλέγιο Γεωργίας και Βιοεπιστημών και στο Κολέγιο Επιχειρήσεων του SC Johnson στο Cornell University
• 12 μήνες στο Τμήμα Τροφίμων και Φαρμάκων του Πανεπιστημίου της Πάρμας
“This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 Research and Innovation programme under the Marie Sklodowska-Curie grant agreement No 749514”.
